主材：鸭一只约三斤切块，蒜十瓣，葱一束，姜一块，青、红椒各一个，红尖椒。啤酒两瓶。
方法：
1、鸭块洗净沥水后倒入啤酒一瓶和少量盐腌1小时。姜拍松，葱挽结，大蒜剥瓣
2、油热后将腌好的鸭块倒入翻炒爆香，留少量油将蒜瓣炸黄捞出，将红尖椒放入油锅煸至棕红色，再将鸭块、蒜、姜、一瓶啤酒倒入，放几粒花椒、八角、蔻仁（我没有），加葱、适量老抽。
3、大火烧开后撇去浮沫后，转中小火约30分钟（视情形而定也可加长时间）后放入切好的胡萝卜块，当胡萝卜可用筷子捅进去即可。起锅时捡去尖椒、姜、葱，淋上红油即可（我没有淋，不想油太重）。

沙发

这就是传说中的啤酒鸭吗？

太经典拉~~

看着就想吃

曾经在偶然吃过一次  回味无穷   好了  我也来学

我也要学这个。。。。

是不是要用两瓶啤酒？？？
必须是玻璃瓶那样的大小么？？？

我很多朋友喜欢吃这个，家人也喜欢
但我觉得啤酒鸭是我吃过最难吃的东西，你别学了。

我爷爷会做，可好吃了，啊啊啊啊，现在看到这个图片就想起了，流口水啊～～

可惜的是，再也吃不到了。

用可乐鸡的做法   做过啤酒鸡  呵呵。。原来要用这么多啤酒啊。。吃了会不会醉

谢谢哦。。蝴蝶。。看来我要改做法了。。呵呵。。

看着就来胃口了,呵呵,不是太麻烦,自己可以试试

好鲜黄的肉啊  色相蛮好看的嘛  看着就好想吃了  有空一定做做来吃