引用:

原帖由 小滋独活 于 2007-1-23 17:52 发表
毛血旺
这是什么东西啊,,,,,,,,,,,,,
名字怪怪的

我们这管它叫鬼血旺,至于为啥叫这个,我也不晓得.

特早以前就知道这个名字了.
今天才看到实物.
原来,是用鸭血做的.啊

这个吃过很多次
只有一次好吃的  念念不忘
它不只是辣  还有很多味道

我曾经在北京吃过一次毛血旺里竟然加了淀粉的，天。。。。。。。真实亵渎了这道菜呀。

似乎........
毛血旺是用猪血吧......

过年回重庆的时候饭桌上必点的一道菜！偶稀饭！好有食欲啊``来碗米饭吧，哈哈哈~

我吃过……好辣……不过还不错我喜欢猪血
……

要是有一步一步的图就好了,
我也很喜欢吃,
那个一定要用火锅的底料么?有什么可以替代的呀?

那个，不是火锅底料
最后的是用辣子和花椒等炸的油浇在上面。
辣味就侵进去了。

引用:

原帖由 祭祀 于 2007-1-21 21:35 发表
毛血旺做法
鸭血500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火锅底料3包，混合油50克。 ...

这不是说有火锅底料吗?