毛血旺做法
鸭血500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火锅底料3包，混合油50克。

制作方法：

1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。

2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。

特点：

成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。

PS:虽然说这是大杂烩,没有技术含量,但是酷爱辣的我实在是忍不住了,我非得把她贴出来.群里应该也有很多爱吃辣的朋友吧,也肯定吃过,挖挖挖```我现在想想都流口水,吃这个真TMD爽.

看的我想死的感觉。真不明白你们怎么都喜欢吃辣喜欢成这样捏？

那你就去X吧,温柔的X,哈哈哈...

这个不是我们重庆的菜吗，难道祭祀喜欢吃，不怕辣啊。哈哈哈
什么时候来了我带你吃正宗的！

引用:

原帖由 流流 于 2007-1-21 22:04 发表
看的我想死的感觉。真不明白你们怎么都喜欢吃辣喜欢成这样捏？

表死啊，你没吃过正宗的川菜，当然不明白，等你迷上了川菜再死吧。。。

单位加班，头带我去上岛咖啡吃了一次，也不知是不是正宗的，味道确实不赖。

引用:

原帖由 阿耀 于 2007-1-21 23:53 发表
这个不是我们重庆的菜吗，难道祭祀喜欢吃，不怕辣啊。哈哈哈
什么时候来了我带你吃正宗的！

哈哈..我不怕吃辣,我最喜欢干的事就是开电动车载着我老妈去吃火锅.

辣辣辣,辣辣辣...

这么多辣的。。。偶怕

每次回北京基本都去川菜馆.基本回回都点这道...可惜我不太能吃辣...

毛血旺
这是什么东西啊,,,,,,,,,,,,,
名字怪怪的