做前准备材料：
猪里脊肉150克，白菜嫩叶50克、鸡蛋清20克，精盐2克、料酒3克、酱油10克、葱10克、姜2克、胡椒粉2克、干辣椒5克、花椒2克、淀粉10克、肉汤250克、猪油60克、植物油60克。

详细做法：
1、将肉洗净后切成薄片，把鸡蛋清与淀粉调均成蛋清糊，用精盐在肉片上抹匀，蛋清加入料酒拌匀，白菜净切成蛋清葱切成段，姜切成片；

2、将炒锅置火上，加入猪油、植物油，用大火烧开，倒入花椒、干辣椒炸成金黄色，捞出控去油后，再将花椒、干辣椒剁成细末；

3、将炒锅置火上，加入油，旺火烧热，先将豆腐瓣儿辣酱煸炒一下，然后将白菜、葱、姜、酱油、胡椒面、料酒、味精等调料放入锅内，略炒几下，使调匀，随即放入肉片炒匀，加入肉汤将肉煮熟，将肉片盛在碗中，再将干辣椒末、花椒末撒在肉片上；

4、将原炒锅置火上，将剩余的猪油、植物油放入锅内，烧热后，淋在肉片上，这样能使麻辣味更浓、味更香。


这是很家常的菜，在哪儿都有，只有味道不同。
各自可以根据自己的口味多放少放辣椒花椒等。这些都是转载的资料，有机会我自己做一份传上来，瓦哈哈哈
还有，我觉得这个新开的板块好适合我哦，哈哈哈，我要申请当版主！！

晕,我做完了,要是发个图
估计这个板块都要黄了,....
喜欢吃,但做,,,需要勇气
至少不能在自己家厨房弄,,,,

5555555烟你做这个车厢明显是害人嘛,那么多我喜欢吃的,我嘴巴里的口水已经在翻滚了.

那个......
你们既然喜欢吃就自己学会，不是更好吗？
女的必须学会做饭弄菜，男的呢，会做饭弄菜就会增添一份魅力。
实话！

昨天做饭
因为先放水还是先放油
和别人吵了5分钟...
锅都烧冒烟了,,
由此可见,偶不适合做饭啊

鄙视你！
哈哈哈哈。
女人，不会做饭就没男人娶，还是去报个大师班学学吧。

晕...我做饭总着火...谁都以为是魔术表演呢
我找个老公当劳工...负责伙食就好了...
我可以出的厅堂,但进不了厨房啊
大师班?你要是弄个淑女班,我就参加!!

样子好漂亮啊....我好想吃...我特别喜欢吃这个.特别是最后直接往上浇油炸辣子的时候.那叫一个香..

回头让本大人给你露两手!!!!!!!

我觉得吧,男人要是会做饭.就帅到不行了!!!!!!!!!!!!

男人不帅,女人也不好看,,

只有,水煮肉片,狠,,口水.,..

麻的我吃不习惯，再辣的倒是不怕。
做饭是取悦自己的一件事情我认为。