披萨是很多食友所偏爱的食物之一，现将制作过程说明如下，请爱好美食的朋友，有空去实践一下。

披萨制作过程分为三个步骤：1.做面坯2.放料3.烤制

一） 做面坯

1） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了，可以开始做面坯了。





2） 将上述材料放入盆中，用温水和面（温水以30˚C为宜，可以手探测水温，温
热即可），揉面至手光、面滑就可以了。



3） 分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼，用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹着，用盆盖着开始醒面半个小时。


4） 把面擀成烤盘大小。放着备用。




二）放料
1） 将盘底刷一层油，放入面坯在醒面看面发起即可，后将面坯完全覆盖烤盘。
2） 用叉子在面坯上留气孔，防止烤的时候饼会起来。




3） 放番茄酱，一汤匙的量。注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留空间，不能放酱，以防在烤的时候会变焦。



4） 开始放料，记住披萨所放的总料不能超过150 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪）60 g，同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料，跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱，这三种配料也就是夏威夷披萨。注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。



袋子里装的是马苏礼拉（奶酪）



切记用料不能太多哦只要150g就行了



开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上


再洒上选好的配料
5） 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪 三）烤制
300˚C烤箱烤制8-10分钟，如果是250˚C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以，不过效果会差一些，时间也要更长一些。
看看成品吧

我想吃啊,烟你做个邮寄过来.

恩，批撒味道还是不错的，可惜国内是别想吃到正宗的了

奶酪怎么长的如此恶心？
又好久没吃了匹萨了，下回找人请我再吃一下。

一看到这我就想起哈根达斯
那年我买给许可的‘“元旦过后的第2个礼拜天 “礼物


莫名其妙。

新开的区啊
看起来做这个也不难……

怎么看起来那么简单。。`
。`。`。

引用:

原帖由 死神的手 于 2007-1-21 20:15 发表
恩，批撒味道还是不错的，可惜国内是别想吃到正宗的了

原来在加拿大加的比萨给我的感觉啊，一个字，硬，正宗的？汗

正题忘说了，我很喜欢吃比萨啊，哈哈哈

还是吃现成的好.打个电话等必盛客送到家....