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细碎的声音 发表于 2008-2-9 14:39

各种形状饺子包法（图）！〖转〗

[size=3]1、三角饺，这个大家一般都会，小时候糖包总是这个形状，叫糖三角。
[/size][url=http://fm341.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/32/A472382541957OXC.jpg][img=450,337]http://fm341.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/32/A472382541957OXC.jpg[/img][/url]
[size=3]2、波波饺[/size]
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[size=3]取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
3、蛤蜊饺
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[size=3]取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
4、四喜蒸饺[/size]
[url=http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/34/A485686938702THO.jpg][img=447,335]http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/34/A485686938702THO.jpg[/img][/url]
[size=3]取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
5、鱼形饺[/size]
[url=http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/42/A536981474672FEN.jpg][img]http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/42/A536981474672FEN.jpg[/img][/url]
[size=3]左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

6、元宝饺
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[size=3]取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，
然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
7、月牙饺[/size]
[url=http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/38/A510673333006GAR.jpg][img]http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/38/A510673333006GAR.jpg[/img][/url]

[size=3]左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
8、钱包饺[/size]

[url=http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/39/A517770696926GAR.jpg][img]http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/39/A517770696926GAR.jpg[/img][/url]

[size=3]取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了
9、小锁饺
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[url=http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/40/A523128673440GAR.jpg][img]http://fm331.img.xiaonei.com/blog/20080205/20/40/A523128673440GAR.jpg[/img][/url]

[size=3]取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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灰色轨迹 发表于 2008-2-9 15:58

嗯嗯~~这个帖子收藏了，回家我要做。那个蒸饺好看。

煙花．暖 发表于 2008-2-10 22:07

我不喜欢吃饺子的人看着都有胃口了.
..........

云流他乡 发表于 2008-2-11 08:32

很好看 。但不知道好吃不好吃。

个人认为。好吃就行。

管他好看不看的。

色香味俱全 不容易哇。

我会吃 。。嘿嘿

流流 发表于 2008-2-11 17:08

我只会那个月牙饺。
我喜欢吃馄饨，不喜欢吃水饺。

水中冰 发表于 2008-2-15 16:17

这个饺子做的够精致的了，不知道味道怎么样~:call:

夏锦颜 发表于 2008-2-16 22:33

我最近特喜欢饺子~
看了那图好想吃哦~

fw1101 发表于 2008-2-23 13:40

呵呵```饺子在我家只有一种包法。
但不知道为什么兄妹们一通包下来还是五花八门。
好在妈妈调的馅，无论你怎么包，吃起就是香````

小彬 发表于 2008-3-28 12:45

这一个蛋糕多少钱。。。好想吃啊。。。。。。。。。好多啊

夏麦 发表于 2008-4-30 21:11

明天就包饺子吃~:call: :call:

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