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空格 发表于 2007-4-16 16:00

家常炒饭

我吃多很多地方的炒饭，林林总总个有千秋，但在我心里我一直认为我自家炒的炒饭才是最美味的。
我家的炒饭做法简单快速，用料简单，味道可口:Q::" /> （自夸）
首先，炒饭一定要用隔夜的米饭炒。这样才不会水分太多，才能炒得粒粒分明不会粘在一起。
原料：
米饭（隔夜的）
蒜头
酱油
猪油

做法：


热锅，放入少许油，最好用猪油。然后方如切碎的蒜头小炒一下，让蒜头的香味融入到油里面。
最后放入米饭开始炒。注意火候一定要大，要经常炒拌。等炒到米粒都分开的时候放入少许酱油继续炒几下就可以了。

[[i] 本帖最后由 空格 于 2007-4-16 16:02 编辑 [/i]]

罌粟。 发表于 2007-4-19 14:31

還要加醬油的么？
沒有嘗試過那。真的好喫？

许诺回忆 发表于 2007-4-19 15:38

蛋炒饭。
火腿炒饭。
番茄炒饭。
番茄蛋炒饭。
番茄鸡蛋火腿炒饭。
这些都是我会做的！
哈哈～～

隐愫 发表于 2007-4-19 19:24

用猪油。。。虽然很香，但是对身体最不好了～

lanuit 发表于 2007-4-20 10:06

炒饭啊  说真的 自己还很少做  不过呢  看你这介绍  好像真的好好吃哦
等一下我也要做做

馍馍 发表于 2007-4-29 22:16

放辣椒酱也好吃
最好是把隔夜的菜也一起放进去
呵呵
那样才够齐全，也不浪费

悸弦 发表于 2007-5-10 16:25

如果家常 那自己家做的最可口    哈哈

爱的缺口 发表于 2007-5-10 18:37

盐.味精.,酒都不放吗?那怎么吃啊....

汐柒.. 发表于 2007-5-11 15:52

回复 #3 许诺回忆 的帖子

呵呵 好吃吗  好想尝尝呢  口水.....

落蝶 发表于 2007-5-14 14:26

还有猪油啊~
常常吃炒饭,只是因为方便~有时候是嘴谗~

没有盐水的海 发表于 2007-6-14 22:01

恩    强调 一点     酱油 必须是调味的那种 不是调色的那种.哈哈
本人可是   在吃方面很有研究的     哦哈哈

黑羽之翼 发表于 2007-7-5 22:29

家常炒饭 真正的含义  就是自己家里做的炒饭 总觉得是最好吃的....

五岁 发表于 2007-7-6 23:24

又简单又好吃
对于比较懒的人最适合
呵呵
我就最喜欢

五岁 发表于 2007-7-7 00:03

我的家常炒饭是，先放油，热了以后放蒜花椒干椒，然后把饭放进去爆炒。当然还得放两鸡蛋。然后什么酱啊之类的能放都放点。
我比较喜欢重口味。
相比之下我更喜欢下面条，更简单。:U :U :U

尘嚣 发表于 2007-7-7 00:25

以前学校有个吃扬州炒饭的地儿。。。。很很好吃
可惜拆了。。。

落夏 发表于 2008-2-22 17:17

偶比较喜欢吃酸甜的口味，而且吃别人做的炒饭吃不惯。所以家里不管什么都可以是父母做，但是炒饭必须得我自己做。
番茄酱，白糖，葱，盐。嗯，还要有剩米饭～
佐料需要的真的不多啊～
然后就炒啊炒啊炒啊。
对了，千万别忘了鸡蛋...还可以加一些胡萝卜丁～洋葱丁～黄瓜丁～绿色的小豌豆～～
嗯。味道相当不错啊:Q:

火凤的蓝天 发表于 2008-3-1 13:07

最拿手的是蛋炒饭，但是通常不用猪油，
一是一般很难找到猪油；
二是猪油似乎不够健康；
鸡蛋最好是先打散，然后在饭炒的六七分熟的时候放下去，
这样饭粒外面会有蛋裹着，更香！！！！:call: :call:

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