我做回锅肉
我喜欢鼓捣点乱七八糟的家常菜，手艺不好，所以对吃比较讲究的朋友请不要过分批评。[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/497e762802000axu][img]http://album.sina.com.cn/pic/497e762802000axu[/img][/url]
回锅肉，哈哈。怎么样，看起来还行吧，味道确实不错哦。结合网上的方法自创的，给大家说说，很简单的。
1。材料是肉（要有肥有瘦，不吃肥肉的免谈）、青椒、洋葱（这两样是我想象的，好像有一次在饭店吃就有青椒）、蘑菇（因为冰箱里放了好几天了，怕坏了，就一起做了吧）、豆瓣酱（我用的是海天黄豆酱），葱姜。
2。肉搞成长条状，截面大概5*5cm，用水煮，煮的感觉差不多了捞出来切薄片，越薄越好。搞成长条状一个是比较容易煮，另一个就是切片的时候就直接从头切到尾，比较省事。青椒洋葱蘑菇搞成和肉片差不多大小的片，肉捞出来后放蘑菇煮一下。
3。锅里放油、葱姜，放肉片炒，放点盐。炒熟了弄出来。再放油、葱姜，倒入适量豆瓣酱，炒一会，再放青椒洋葱炒一会，再放肉和蘑菇炒。根据感觉可以适量加点盐。
4。放点味精出锅。不爱吃可以不放。
注意，油别放太多，因为肉里会出不少油。要不停的翻炒，不然容易沾锅（当然要是你用的是高级不沾锅，就随便了）
综上所述，你也看出来了，感觉很重要。 你敢在多发几张，我马上加精！:call: 虽然讨厌肥肉。但是，但是，真得很好吃的样子！！！！
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