批萨的制作过程
披萨是很多食友所偏爱的食物之一，现将制作过程说明如下，请爱好美食的朋友，有空去实践一下。披萨制作过程分为三个步骤：1.做面坯2.放料3.烤制
一） 做面坯
1） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了，可以开始做面坯了。
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2） 将上述材料放入盆中，用温水和面（温水以30˚C为宜，可以手探测水温，温
热即可），揉面至手光、面滑就可以了。
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3） 分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼，用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹着，用盆盖着开始醒面半个小时。
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4） 把面擀成烤盘大小。放着备用。
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[font=宋体][size=2]二）放料
1） 将盘底刷一层油，放入面坯在醒面看面发起即可，后将面坯完全覆盖烤盘。[/size][/font][font=宋体][size=10][size=2]
2） 用叉子在面坯上留气孔，防止烤的时候饼会起来。[/size] [/size][/font]
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[font=宋体][size=2]3） 放番茄酱，一汤匙的量。注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留空间，不能放酱，以防在烤的时候会变焦。[/size][/font]
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[font=宋体][size=2]4） 开始放料，记住披萨所放的总料不能超过150 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪）60 g，同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料，跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱，这三种配料也就是夏威夷披萨。注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。[/size][/font]
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[font=宋体][size=2]袋子里装的是马苏礼拉（奶酪）[/size][/font]
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[font=宋体][size=2]切记用料不能太多哦只要150g就行了[/size][/font]
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[font=宋体][size=2]开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上[/size][/font]
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[font=宋体][size=10][size=2]再洒上选好的配料[/size] [/size][/font]
[font=宋体][size=10][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051024143252696.JPG[/img] [size=2]5） 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪[/size] [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051024143345969.JPG[/img] [font=Times New Roman][size=2]三）烤制
300˚C烤箱烤制8-10分钟，如果是250˚C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以，不过效果会差一些，时间也要更长一些。[/size][/font][/size][/font]
[font=宋体][size=10][font=Times New Roman][img=648,486]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051024143512557.JPG[/img][/font] [font=Times New Roman][/font][font=Times New Roman][size=2]看看成品吧[/size][/font] [font=Times New Roman][img=648,486]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051024143624637.JPG[/img][/font]
[/size][/font] 我想吃啊,烟你做个邮寄过来. 恩，批撒味道还是不错的，可惜国内是别想吃到正宗的了 奶酪怎么长的如此恶心？
又好久没吃了匹萨了，下回找人请我再吃一下。:T: 一看到这我就想起哈根达斯
那年我买给许可的‘“元旦过后的第2个礼拜天 “礼物
莫名其妙。:loveliness: 新开的区啊
看起来做这个也不难……
:W: 怎么看起来那么简单。。`
。`。`。 [quote]原帖由 [i]死神的手[/i] 于 2007-1-21 20:15 发表
恩，批撒味道还是不错的，可惜国内是别想吃到正宗的了 [/quote]
原来在加拿大加的比萨给我的感觉啊，一个字，硬，正宗的？汗 正题忘说了，我很喜欢吃比萨啊，哈哈哈 还是吃现成的好.打个电话等必盛客送到家.... 貌似那个烤箱一般家庭很少有用的呀。
个人觉得这样的食物还是适合一帮朋友一起做一起分享，一个人或者两个人反而没有这样的激情去做，一来实践的机会不多，二来做多了吃不完，做少了难得麻烦，最后就是一直觉得做不出西方那种色、形、味的特色来。呵呵，要是选择自己动手的话，我更喜欢做中国的食物。 米有烤箱。。。。。。。。。 哎呀呀
学了去忽悠人好了
:time:
恩...
应该可以震的住场吧?
啊...还是自己先试试比较保险...:hug:
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